Главная » 2019 » Октябрь » 31 » Как самостоятельно удалить антибиотики из курицы?
20:08
Как самостоятельно удалить антибиотики из курицы?

Антибиотики в сыре, молоке, курином мясе - не новость. Это опасно для человеческого здоровья, но не покупать эти продукты - для многих не вариант. Поэтому мы можем только как-то снизить эту опасность самостоятельно.

 

 

Для начала, как антибиотики попадают в мясо? Приветствуем пищевого химика-технолога Сергея Белкова:

"В продукцию антибиотики никто не добавляет, это глупо и абсолютно бессмысленно. Просто животные так же, как и люди, могут болеть. И их лечат антибиотиками. Какая-то остаточная часть этих антибиотиков остается в их организме, таким образом потом мигрирует в продукты питания. Каких-то там страшных угроз я не вижу, потому что когда устанавливают допустимую дозу по содержанию тех или иных антибиотиков, то используется очень большой запас по безопасности, обычно это там кратный 100. Поэтому превышения в 2-3 раза, конечно, крайне нежелательны и это нарушение закона, но какой-то вред для организма человека при таких употреблениях в принципе предсказать сложно. Содержание настолько минимально, что это количество не повлияет на микрофлору, и уж тем более не будет никакой передозировки".
Меня зацепила фраза Белкова: "какой-то вред для организма человека при таких употреблениях в принципе предсказать сложно."

 

То есть, не отрицается вред от поедания мяса птиц, содержащего антибиотики. Какой вред и кому в основном?


 

"Это опасно, в первую очередь, для детского и подросткового организма, так как в случае, если детский организм получает определенные небольшие дозы антибиотиков регулярно, то это грозит тем, что у него выработается явление резистентности, то есть устойчивости к данному типу антибиотиков".

Врач-диетолог Екатерина Александрова уверена, что от антибиотиков в птице может пострадать и организм взрослого человека:

"Когда бактерии живут в условиях постоянного поступления антибиотиков, они вырабатывают к ним резистентность. И если у человека далее случается какая-то инфекционная проблема, эти антибиотики будут абсолютно не действенны в лечении данной проблемы. Естественно, в большей дозе эта резистентность будет вызываться быстрее, в меньшей дозе, возможно, медленнее, но все равно резистентность будет вызываться. Антибиотики понятно зачем используются при выращивании животных, птицы и так далее. Существуют другие методы стимуляции иммунитета животных, они достаточно доступны. Наверное, просто надо переходить на эти методы и отказываться от использования антибиотиков".

 

В ОБЩЕМ, ОРГАНИЗМ СВОЙ ПИЧКАТЬ ПТИЦЕЙ С АНТИБИОТИКАМИ НЕ ХОЧЕТСЯ.

ЧТО ДЕЛАТЬ?


 

ПЕРВОЕ. ГЛАВНОЕ. ПОЛНОСТЬЮ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ АНТИБИОТИКОВ В КУРИЦЕ НЕ ВОЗМОЖНО, НО СНИЗИТЬ ИХ КОЛИЧЕСТВО РЕАЛЬНО.

КАК?

 

Рассказывает Владимир Чанышев:

"При варке курицы из супермаркета после первого закипания бульона, всю жидкость необходимо сливать, не жалейте. Причем, сливать получившийся бульон необходимо трижды, каждый раз после закипания. Да, бульон будет не особо вкусный, зато более безопасный. Далее советую, если вы покупаете тушку, то все внутренние органы лучше извлечь, прям хорошенько все стоит прочистить. Потому что антибиотики скапливаются в органах. Кроме того, также необходимо удалить горло курицы, подкожный жир и саму кожицу."


Есть еще один хороший способ, пожалуй наиболее действенный, снизить количество антибиотиков в курице - замочить тушку, но не просто в воде, а в специальном растворе, поясняет эксперт:

 

"Вам понадобится 1 литр воды холодной, туда нужно выдавить сок половины лимона и добавить 3 столовые ложки соли. Воды должно быть столько, чтобы курица полностью оказалась в растворе. Держим тушку 2 часа так. Затем сливаем раствор. Делаем новый. И ещё держим 2 часа."

 

Важно, что речь сейчас по большому счету идет о магазинных курицах. Если вы сами выращиваете кур или покупаете у проверенных фермеров, вы точно знаете, что никаких антибиотиков там нет, то ничего выше сказанного делать не нужно. Но сейчас, к сожалению, большинству россиян приходится покупать курятину в магазинах, супермаркетах и т.д.

 

 

https://zen.yandex.ru/sputnikfm_lilya

Категория: Добрые советы | Просмотров: 99 | Добавил: Иоланта | Теги: из, самостоятельно, курицы?, антибиотики, Как, Удалить | Рейтинг: 0.0/0

Другие публикации
Всего комментариев: 0
avatar